2006年05月07日
まぐろの頬肉に舌鼓♪
またひとつ美味しいものと出会いました！
まぐろの「ほほ肉」です。
以前、 かぶと焼きを食べたときにたぶん頂いたとは思うんですけど
見た目のインパクトにおされて、味は覚えてない・・・（笑）
←三浦で食べたかぶと焼き
一度じっくり味わってみたかったんですよねー。
念願がかないました♪
何かのグルメ番組で見た、
「塩コショウだけで焼くと、牛肉みたいだよ」
というコメントが頭から離れず
ホントかどうか検証したい気持ちで一生懸命焼きました。
口に入れたとたんにホロッとほぐれる感じ。
味はホントに柔らかな牛ヒレっぽくて お～いすぃ～～～♪
主人の実家で食べたので「柚子胡椒」がないのが悔やまれました（泣）
さらに、炭火で焼いたら美味しいんでしょうねー。
大人はもちろん、小学生の姪っ子の評判も上々。
今度見つけたらまた買ってみまーす。
まぐろの「ほほ肉」です。
以前、 かぶと焼きを食べたときにたぶん頂いたとは思うんですけど
見た目のインパクトにおされて、味は覚えてない・・・（笑）
←三浦で食べたかぶと焼き一度じっくり味わってみたかったんですよねー。
念願がかないました♪
何かのグルメ番組で見た、
「塩コショウだけで焼くと、牛肉みたいだよ」
というコメントが頭から離れず
ホントかどうか検証したい気持ちで一生懸命焼きました。
口に入れたとたんにホロッとほぐれる感じ。
味はホントに柔らかな牛ヒレっぽくて お～いすぃ～～～♪
主人の実家で食べたので「柚子胡椒」がないのが悔やまれました（泣）
さらに、炭火で焼いたら美味しいんでしょうねー。
大人はもちろん、小学生の姪っ子の評判も上々。
今度見つけたらまた買ってみまーす。
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築地のマグロ屋さんから頂きました。
ほほ肉は大好きでしたが、喉肉は初めて食べます。
豚肉のヒレのように細長く中に何層も筋が入っていますがソテーにして食べたらビックリ！
...
ほほ肉は大好きでしたが、喉肉は初めて食べます。
豚肉のヒレのように細長く中に何層も筋が入っていますがソテーにして食べたらビックリ！
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マグロの喉肉【Aki Kaori BLOG】at 2006年05月08日 22:29
まぐろチャーシュー発見しました～。その名も其のまま「まぐろチャーシュー♪」
テレビ「知っとこ！」で「アツアツごはんの友！ランキング」していました。
テレビ「知っとこ！」で「アツアツごはんの友！ランキング」していました。
まぐろチャーシュー（焼津）取り寄せ【画像掲示版WEB】at 2007年04月23日 04:00
この記事へのコメント
「頬肉」召し上がりましたね！シンプルな塩胡椒＆
柑橘系の絞り汁が最高だと思います。たまには
少し甘いタレに漬けて、葱間にして、さらに照り焼き
にするとこれも旨いです！頬肉のステーキなら
赤ワインでもＯＫですね。いやぁ～食いたくなってきた！
柑橘系の絞り汁が最高だと思います。たまには
少し甘いタレに漬けて、葱間にして、さらに照り焼き
にするとこれも旨いです！頬肉のステーキなら
赤ワインでもＯＫですね。いやぁ～食いたくなってきた！
Posted by すゝむ at 2006年05月07日 23:03
さすが、すゝむさんですねー。文字を読んでるだけで美味しそうです♪
このときは山口県の発泡にごり酒「獺祭」で頂きましたが、確かに赤ワインが合いそうですね。
うーーん、また食べたくなってきました（笑）
このときは山口県の発泡にごり酒「獺祭」で頂きましたが、確かに赤ワインが合いそうですね。
うーーん、また食べたくなってきました（笑）
Posted by えり子 at 2006年05月07日 23:34
TB有難うございます。機会があったら是非喉肉食べてみてください。美味しいですよ。
Posted by 愛 佳央梨 at 2006年05月08日 22:32
愛さん、ＴＢ＆コメントありがとうございました！
喉肉、いつか挑戦してみますね♪
喉肉、いつか挑戦してみますね♪
Posted by えり子 at 2006年05月09日 09:15
素晴らしいブログですね。牛肉のお取り寄せにとっても興味があっていろいろ調べています。とても楽しいブログでした。どもです。
Posted by お取り寄せ 牛肉 at 2009年11月07日 08:42