誘惑に弱いリポーター通信

「正雪辰久」です。



まっすぐに育って
八十八の会のみなさんの期待に答えてくれる
美味しいお酒になりました。

育ての親である、神沢川酒造場のみなさん
本当にありがとうございました。  

昨年４月に始動した「八十八の会」。
（活動の様子はこちらをどうぞ。）

自分たちで酒米を育て、
収穫した米からオリジナルの日本酒を造りたい。

そんな思いで集まった６０名を越えるみなさんと
その声に答えてくれた「正雪」神沢川酒造場のご協力により
ついに！お酒が誕生しました。

その名は「正雪辰久」

明日、静岡市内でお披露目会が開かれます。
乾杯の瞬間、どんな気持ちになるのか
今からどきどきしています。

久しぶりに土と格闘した思い出が
蘇ってくるでしょうか。

それとも、田んぼに飛び込んでドロドロになった「田んぼフラッグ」の盛り上がり？
それとも、ショッキングピンクのジャンボタニシを目にした衝撃？
それとも、みんなで準備したバーベキューや流しそうめん大会？

もしかすると、思い出に浸る間もなく
クイクイ飲んで、気持ちよく酔っ払ってしまうのかもしれないですが（笑）


第１回目から写真を撮り続けてくれたモトさんが、
全てをDVDにまとめてくださったので
上映会も行います。
きっと、そのときに
どんなに１年楽しく過ごす事ができたのかを
噛み締めるのかもしれません。

八十八の会の実行委員として関われたことに
ありがとうの気持ちでいっぱいです。
明日は司会進行役、がんばります♪

ご参加のみなさん、一緒に楽しいひとときを過ごしましょう！！  

今年は「八十八の会」を結成して
およそ６０人で酒造好適米「山田錦」を作りました。

いよいよその酒米が「日本酒」へと変身します♪
昨日は「初添え」という作業の日。
酒造りをお願いした由比の神沢川酒造場さんへ
実行委員の小袖ちゃんと円柴さんとお邪魔してきました。

朝８：３０。

すでに蔵では作業の真っ只中。
ラッキーなことにちょうど「八十八の会」の酒米が
蒸しあがったところでした。


（冷まして温度調整中）

なかなか良い状態のお米だと言っていただきました。
大橋田んぼ隊長のお陰ですね～♪



八十八の会のお酒は
大橋田んぼ隊長に敬意を表して「辰久」という名前に決まりました。
（田んぼ隊長のお名前です）
６０％の純米酒になるのですが、
まるで大吟醸を扱うように丁寧に仕込んでいただいています。

この作業風景を見たら朝からテンションがあがりまくり！
早く飲みたいです～～～～☆

このあと様々な作業がすすんでいき、
日が経つとお米は溶けながら、ぷつぷつと泡を立てながら
お酒へ変身していきます。

樽の中を覗くと、ささやくような小さな音を出しながら
お酒が呼吸しています。
お酒は生きているんだなーと思えますよ。



完成予定は来年１月中旬すぎとのこと。
「辰久」が美味しいお酒になりますように。


望月社長、蔵のみなさん、
お忙しい中蔵見学をさせていただきまして
ありがとうございました。
お酒の完成を、楽しみに楽しみにお待ちしています！

追伸：八十八の会会員で、ミクシイに登録されている方は
「八十八の会　コミュニティ」の「遅くなりましたが・・・蔵見学のお知らせ」トピックを
見ていただくと、ご一緒した円柴さんの詳しいリポートを読むことができます。
ぜひ見てくださいね♪  

先日稲刈りをしたプランター栽培のもち米。
今日は朝から気持ちの良い天気だったので
脱穀してみました！
もちろん手作業です。



すごーーくたくさんあるように写真が撮れました。が！
実際にはご飯茶碗一膳分です（笑）

車の洗車もしたし、
３回転分の洗濯もしたし、
すっきりした１日。

夕方、ベランダに出てみると雲が落ちてきそうな空だったので
写真を撮ってみました。



明日も晴れますように。




＊静岡かるた配達情報＊

「静岡かるた」をご予約くださったみなさん、ありがとうございます。
来週１１月１日（木）夕方以降、浜松中心地
１１月２日（金）は藤枝・静岡方面へ
配達に伺う予定です。

配達をご希望の方がいらっしゃいましたら
このページ右側の「えり子へ一言」をクリックして
メールをいただければ幸いです。
配達の都合上、お時間のご希望は伺えない場合もありますが
まずはご一報ください♪

「静岡かるた」はＨＰからのご購入や
取扱い各店で直接購入も可能です。
ぜひこちらもご利用くださいね。  

先日、静岡を直撃した台風９号。
八十八の会で育てている「山田錦」の田んぼがどうなっているか
とっても心配でしたが
八十八の会スタッフブログでおきょうさんが
「無事だ」と報告してくれていたので
ホッとしていました。

でも、なんだか気になる（笑）

この目で見てみたいと思い、
田んぼに立ち寄ってみることにしました。

途中、倒れている稲も見かけて
内心はドキドキ。



でも、田んぼへ到着すると
目の前には元気な稲が！
しかも頭を垂れ始めていました。




実りの秋なんですね。

稲刈りの予定は１０月１４日。
それまでまた台風被害がないように祈るばかりです。  

今日は八十八の会の
「ラスト草取り＆ちょっと気の早い（？）収穫量予想大会！」
でした。

でも今日はどうしても都合がつかずに断念。
欠席の方で、
このブログのリポートを覗きに来てくださってる方がいらっしゃいましたら、ごめんなさい。

　
でもですね！
うちのベランダ・プランター栽培の稲も
稲穂が出てきてくれました♪
今年は暑すぎて、ベランダではダメかなーと思っていたので
これでほっと一安心。

頭を垂れてくれるのももうすぐ。


稲の花も咲いています。
（携帯写真なので花までは見えないですねぇ）

うちの「稲子」は「もち米」。
プランターで３つ分、ちゃんと育ってくれたら
お赤飯一膳分にはなるかなぁ。  

今回は「ぼかしを撒く」ことが任務だったため
あっという間に作業は終わり。
なので、「田んぼの生き物調査」のワークショップを
おきょうさんが企画してくれました。

田んぼをじぃ～～っと観察して
どんな生き物がいるのかを調査！
おたまじゃくしやカエルだけではなかったんですね。
当たり前のことを、すっかり忘れていた自分に驚きました。

虫嫌いの方のために、まずは植物から。
このあと虫の画像になりますので
嫌いな方は気をつけてくださいね♪


もうすぐカエルになりそうな、おたまじゃくし。

カエルは、いない場所を見つけるのが大変なくらい
どこにでもいました。


やごが育って・・・

トンボになって、飛び立っていった跡。
芸術的です。


ジャンボタニシもまだまだたくさんいるし、

「いなご」もいました！


捕まえようとしたらひらりと飛んで、視界から消えたと思ったら・・・



ずっと、私の頭の上にいたようです（笑）
頭のいい「いなご」でした♪

父の実家が長野県だったので
小さい頃から「いなごの佃煮」を食べていた私。
この生き物は私にとっては「食べ物」です。
もちろん、そのまま食べることはしないので安心してくださいね。


あまり田んぼに生息する生き物とは言い難いですが
「かなぶん」も稲につかまっていました。


気になった生き物を各自３つ、画用紙にスケッチしてみました♪
みんな絵に性格がにじみ出ていておもしろい。


その絵を食物連鎖に従って並べることで
田んぼで繰り広げられる生き物の営みを
少し学べた気がします。


田んぼは人間が作ったもの。
完全な自然ではないですが、
これだけ多くの生き物がお互いに連鎖しながら生きているんだということを
あらためて感じました。



穂が出るのはもうすぐ。
白い小さな稲の花が見られる日も間近です。
楽しみに、楽しみにしています♪

（写真の稲の花は、２年前のものです）  

八十八の会で田植えした稲も
夏の日差しを浴びて、すくすくと成長しています。

どうやら８月末の出穂に向けて
おなかの中で穂を育てているいわば「妊婦」さんの状態だそうです。


そこで、しっかりと根元から栄養を吸収できるように
ぼかし（穂肥）を撒きます♪それが今回の任務。


これが「ぼかし」
糠床のような匂いがします。
だんだん漬物が食べたくなってくる。
お酒好きには「美味しそう」と感じる匂いです（笑）

それを小さなバケツに分配。
なんだか給食の配給のようでした！

お子ちゃまたちには少々クサかったかも。


田んぼ隊長の見事なデモンストレーションのあと
参加した２０名弱の皆さんで田んぼ５枚分に撒く！


稲を倒さないように注意しながら
黙々と撒く。



水面には撒いたぼかしが散らばってます。
これがゆっくりと沈んで、稲の根から吸収されていくのだそうです。


ますます元気に育ってくれますように！

穂肥作業の後は「田んぼの生き物調査」を実施しました。
童心に返って探す生き物の数々。
次回に写真をアップします♪
虫が苦手な方は、心の準備をしてから覗いてみてくださいね（笑）


次回予告↓
「やご」の抜け殻です。
トンボになって飛び立っていきました！

  

八十八の会で植えた酒米「山田錦」の苗が
順調に育っています。

そろそろ雑草や、虫や病気も気になる時期。
そこで「ヒエ取り」をしながら田んぼの手入れをすることに。

そのあたりについては後日・・・にしまして
まずはその後に行われた「流し素麺＆BBQ」の様子から！

今回私は何も準備をしていないのですが
実行委員長や田んぼ隊長
おきょうさんなおみちゃん、円柴さんが
食材集めに奔走！！
ありがとう～～～～～☆

すごーーーい豪華な昼食となりました♪

とりあえず写真だけでも見てくださいね！！

まずは何と言っても流し素麺用の「竹」
ちゃんと流れがよくなるように、節を丁寧に削ってくれました。

地元食材を大切にする八十八の会。
静岡の肉、静岡の野菜、静岡の魚介が満載です。

特に魚は昨日おきょうさんとなおみちゃんが海釣りへ出かけて
釣って来てくれたもの。
すごすぎます～



ATSUKOさんの差し入れで「富士宮やきそば」も！
大人気ですぐに売り切れました♪


満腹で満足で今日も楽しい１日を過ごせました♪
実行委員のみなさま、参加者のみなさま
ありがとうございます！

取り急ぎのアップですが
また続きは後日。よかったらまた見てくださいね。  

６月１４日にプランター栽培を始めた「もち米」
（前回の様子はコチラから）


　　６月１４日　　１０センチ
　　６月２４日　　２５センチ

と、着実に成長してきました。
その後ですが、

　　７月４日　　４０センチ
　　７月１４日　５５センチ
　
結構伸びますね～


そして、今朝は６０センチ。



なんだかぼーぼーになってきました（笑）

ほったらかしなんですけど、大丈夫なのかな？？


ちなみに、ちょっと実験もしています。
今年用意した土と、２年前に「米作りに使った」土。
栄養分が全く違うと思われる土で、どれだけ成長過程が違うのか。

途中経過です。
（７月１４日時点）


右の茶色のプランターは今年の土。
左の白いプランターは１度使用済の土。

やっぱり栄養がある土のほうが成長が早いんですね。


今後もどうなっていくのか楽しみです♪